北京懷柔傳承京味果脯文化
時間：2013年05月31日來源：《中國藝術報》作者：張建英
為傳承和發揚老字號京味果脯文化，紅螺食品公司去年4月聯合北京老字號協會開展了《我與紅螺的故事》及老物件征集活動，面向全國“海選”與果脯文化有關文章、老物件、老照片等，共收集到文章145篇近20萬字，照片和老物件10余幅（件），得到了30多個省區市朋友的廣泛響應。經過歷時一年的征集、評審，《我與紅螺的故事》有獎征集活動結果于日前揭曉，《懷柔羊羹的由來》《談古論今話果脯》《舌尖上的京味》等18篇作品脫穎而出，分獲特等獎等各獎項。同時，懷柔區政協文史委聯合紅螺食品有限公司啟動編印《品味紅螺》一書。“果脯雖是小吃，百余年來一直作為代表北京特色的食品而獨樹一幟，記錄著時代滄桑，鐫刻著人生百味，是透過歷史映射在心底的滋味。”特等獎作品的作者侯德祥老先生介紹。這些來自全國各地有關京味果脯文化的文學作品和老物件，每一篇文章后面都有著感人的故事。
（編輯：竹子）